描述

義大利人的熱情，在葡萄酒上尤其可以感受到。義大利雖然有著嚴謹規範的產區保護規範:DOC,DOCG，讓當地可以有法可循，也讓質與量可以有一定的水準。但規距是死的，對才華洋溢的釀酒師無疑是綁手綁腳的枷鎖，寧願突破當地釀酒品種的使用比例
，也要釀出心目中的好酒，像近代有名的超級托斯卡尼(Super Tuscana)就是，用當地原生品種Sangiovese混合國際品種,雖然只能用標示IGT販售,也甘之如飴.而超級托斯卡尼中就以三大”亞”最有名”Ornellaia”,”Sassicaia”,”Solaia”，釀製Solaia的名家Antinori安蒂諾里家族,可是從1385就在托斯卡尼釀酒販售近26代的葡萄酒世家。不僅在托斯卡尼和翁布里亞擁有將近 1,400公頃的葡萄園，精益求精的家族使命讓他們不斷追求突破,在釀酒技術上更上一層樓. 現在不管是釀酒歷史,葡萄園面積,或義大利國內銷量，都是位居義大利酒業中的龍頭地位。

在近代的超級托斯卡尼運動中,Antinori家族繼Sassicaia紅酒當作借鏡，也開始投入釀製，在1971年時在自家Chianti Classico區最好的葡萄園Tignanello莊園釀製出Tignanello紅酒，一推出遍跌破眾人眼鏡.之後更推出升級版,挑選 Tignanello園裡的最精華區塊，種植了Sangiovese品種和法國波爾多常使用的Cabernet Sauvignon和Cabernet Franc，釀造出酒莊的傳奇酒款-Solaia紅酒。

《WINE ADVOCATE》
Marchesi Antinori 2017 Solaia 具有獨特的花香個性，帶有野玫瑰和丁香的香氣，令人驚喜不已，特別是如果您期待這款年份酒帶有更濃鬱、更華麗的深色水果香氣的話。用現在流行的一句話來說，香氣絕對是提升了。這是一款香氣濃鬱的葡萄酒，橡木味極佳，與清淡且相當薄的口感相得益彰。乾燥花或壓花帶有櫻桃、藍莓、一些紅肉炭和淡淡的肉桂香味。我的印像是，橡木的乾燥萃取物最終在整體風味中發揮了更大的作用，同時保留了其紅色水果核心。這款酒的口感非常容易接受，呈現出相對較薄和較短的風格。隨著在玻璃杯中陳釀時間的延長，它會呈現出一些白色的土塵，這是索拉亞 (Solaia) 的標準特徵。它將於九月第一周發布。