全世界最南的葡萄酒產區
中奧塔哥(Central Otago)位於南緯45 度，幾乎已到了適合種植釀酒葡萄最極限的位置。屬於大陸型氣候，夏天短，但日照時間長(夏天太陽到晚上快10 點才下山)，而臭氧層破洞讓陽光非常炙炎。 儘管如此，夜間卻有非常穩定的低溫，幫葡萄保持了許多酸度以維持高品質